Анна Челюскина (кондитер, Москва)
Мне часто заказывают торты, в том числе свадебные. Конечно, ответственность огромная, всегда хочется оправдать ожидания клиентов, ведь люди заказывают десерты именно для значимых событий, и совсем не хочется омрачать им день. Поэтому, как только на кондитерском рынке появляется что-то новое, у меня уже чешутся руки – не терпится попробовать это в работе. Увидела на сайте edible-gold.ru большое разнообразие оригинального серебряного и золотого декора для свадебных тортов, и не задумываясь сразу же заказала золотой Декор Gold 132 «Амур». Рекомендую всем кондитерам: с материалом работать очень легко, ложится ровно, еще ни один элемент не испортила – все получается сразу. Смотрится декор одинаково хорошо и на тортах, и на десертах. P.S. Кстати, пинцет, входящий в комплект, очень удобный.
Дарья Олейникова (шоколатье, Москва)
В работе мне приходится все время проявлять фантазию – туфельками и сердечками из шоколада давно уже никого не удивишь. Я являюсь постоянным гостем на сайте, знакомлюсь с новинками, много чего заказываю. Вот и когда увидела Декор Gold 14 «Happy Birthday», не смогла удержаться от покупки. На мой взгляд, она очень изящная и ненавязчивая, не утяжеляет общую композицию, как будто бы «логотип праздника». То есть, с ней можно собрать любую композицию на изделии, надпись не берет на себя весь акцент, а просто удачно дополняет ее. В работе материал очень комфортный, легко снимается с основы и ложится без проблем, долгой возни не требует.
Екатерина Лапина (кондитер, Ставрополь)
Изящное украшение десерта, поданного в знаменательный день с декором Декор Gold 18 «Happy Wedding to you». Выгодно будет смотреться на чёрном шоколаде. Это такие изящные мелочи, которые оставляют после себя приятные, яркие воспоминания. Как раз для тех, кто хочет чего-то неповторимого. Даже в, казалось бы, банальном десерте можно воссоздать изысканность ювелирного изделия! Сложно сравнивать этот декор с обычными кондитерскими красками золотого или серебряного цвета. Такого насыщенного цвета ими не добиться, и таких ажурных рисунков не сделать. Всему свои деньги, конечно, но если нам нужно весь торт золотой мастикой покрывать, то это уже другая история. Большие поверхности проще кандурином разведённым в спиртовом растворе золотить. Тут никакой ювелирной точности не нужно. Но это уже не изыск и эстетство, а банальный эпатаж.
Ольга Веретенникова (кондитер, Самара)
Не так давно попробовала для украшения тортов и пирожных съедобную пленку на водорастворимой основе производства Японии, покрытую пищевым золотом. Увидела впервые такую случайно, пару лет назад на юбилейном торте. Больше всего мне понравился декор «Птица Феникс». Надо вам сказать, очень стильная штука! И совершенно безопасная. Пропала необходимость «выписывать» кучу роз – просто глазурила поверхность и добавляла декор. Клиенты в восторге – необычно, на стоимость всего изделия это новшество особо не влияет, зато гости в полнейшем удивлении. К тому же, как выяснилось, «вовнутрь» золото полезно. Т.е. это совершенно безвредная пищевая добавка. Попробую еще другие золотые украшения, думаю, заказчикам понравиться и они.
Саша Цирюльникова (кондитер, Красноярск)
Я сначала несколько насторожено отнеслась к появившимся декорам – рисунок из золотой пленки напомнил мне «переводилки» из детства. Клиенты мне доверяют, поэтому сначала ознакомилась со свойствами Японской продукции и отзывами. Натуральная водорастворимая основа съедобна, а золото, как оказалось, вообще полезно иногда есть. Сейчас даже в конфеты его добавляют – во Франции, например. Пока попробовала только два рисунка «Птица Феникс» и «Журавль». Мне они понравились. Использовала на юбилейном торте для мужчины-заказчика (Птица Феникс» на темном фоне из глазури горьким шоколадом) и на свадебном (Журавль) – делала фрагмент глазурью на желатине, красный краситель. Очень, очень комильфо! Клиенты сказали, что торт вызвал восхищение у гостей.
Алексей Якимюк (бармен, Москва)
На мой взгляд, очень интересный декор Декор Gold 54 «Звездное небо» для насыщенного, выдержанного красного вина… что-нибудь из Пино Нуар, например. Золото на глубоком красном! Подчеркнуть благородное происхождение напитка благородным металлом. Торжественно. Главное – не переборщить с пафосом ;) Или можно добавить гламура. Золото для золотой молодёжи! Почему-то захотелось попробовать этот декор на горящих коктейлях. Можно ещё на чём-нибудь блестящем, типа сапфирового мартини. Или на ярком вроде деревянного Джека! Уже слышу Ottawan «D.I.S.C.O.» Ходят слухи, что это золото продлевает жизнь. Мне кажется, что это не из-за влияния этого металла на организм, а из-за поднятого им настроения. Равнодушным эти звёзды не оставили ни меня, ни моих гостей.
Дмитрий Колосов (бариста, Москва )
День рождения жены - улётные испытания для фантазии :) Об этом лучше задуматься заранее. Кроме подарка захотелось порадовать её чем-нибудь вкусненьким. Она у меня знатная любительница восточной кухни! Суши-ролы её радуют конечно, но уже не удивляют. А вот десерты - это уже редкость на нашем столе! Решил сделать мороженое «Матча айсукуриму» с её любимым зелёным чаем! Не хватало только изюминки. Наткнулся в интернете на золотой декор "Сакура". И цвет праздничный и задумку дополняет! Получилось очень по весеннему. Золото на зелёном роскошно смотрится! Переживал что эти цветочки добавят излишней сладости. Обошлось. Почти безвкусные. Можно смело добавлять куда угодно. Мне понравились.
Светлана Артемьева (кондитер, Одинцово)
Был заказ на праздничный десерт для детского дня рождения. Ну, почти детского. Вернее почти взрослого. Девочке 15 лет исполнялось. Пирожные с миньонами уже не восхитят, цветы из мастики поднадоели. Хотелось чего-нибудь нового сделать. Решила попробовать использовать декор Декор Gold 54 «Звездное небо». Над разновидностью рисунка долго не думала. Звёзды - самый подходящий вариант в моём случае. И празднично-торжественно, и не слишком "по взрослому". С нанесением декора пришлось поэкспериментировать с непривычки (хорошо, что в упаковке их более 50 штук). Результат порадовал! В сочетании с изомальтом смотрелось как россыпь драгоценностей! Этот декор не дешевое украшение, но вид - великолепен!
