Влияние пищевого золота на здоровье

В отличие от железа или кальция, золото и серебро не считаются основными элементами питания человека. Однако некоторые специалисты сходятся во мнении, что потребление золота приносит организму несколько преимуществ, выводит токсины и замедляет старение кожи.

Хотя все эти предполагаемые преимущества недостаточно документированы, известно, что золото нетоксично, не вызывает аллергии при контакте с кожей и остается неизменным в отношении биологических жидкостей, таких как кровь.

В обзоре фармакологических свойств золота, проведенном факультетом медицины (ревматология) Университета Макмастера в Онтарио, Канада, рассматривается польза золота для здоровья. Некоторые авторы отмечают наличие убедительных доказательств того, что инъекционные соединения золота, такие как золото тиомалат натрия, могут быть препаратами первого выбора при эффективном лечении ревматоидного артрита.

По словам химика Джона Факера, его положительный эффект может быть связан с тем, что золото предотвращает образование пероксинитрата, который «может быть величайшим злодеем в разложении клеток и костей, от которых страдают пациенты с ревматоидным артритом», - объясняет он. Пищевое золото, блокируя образование указанного соединения, будет действовать как антиоксидант, предотвращая накопление свободных радикалов.

Европейский Союз публикует список разрешенных пищевых добавок с соответствующими идентификационными кодами. В этом списке фигурируют несколько металлов, которые считаются пищевыми красителями: золото (E-175), серебро (E-174), титан (E-171 или диоксид титана) и алюминий (E-173).

В частности, для алюминия, хотя его использование в качестве добавки разрешено, очевидно, Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA, в его английском сокращении) предполагает, что количество алюминия, которое человек принимает внутрь, может превышать количество миллиграмм на килограмм массы тела в неделю.

Алюминий, естественно содержащийся в пище и воде, добавляется в качестве красящей добавки, той, которую содержат некоторые лекарства, и той, которая может отрываться от кухонной утвари, банок или бумаги, используемой для упаковки еды. От молочных напитков и производных, таких как различные виды сыра, до кондитерских изделий и готовых овощей и фруктов, а также заправок и приправ.

Золото и серебро, хотя их использование не очень широко распространено, обычно используются для внешнего украшения таких продуктов, как шоколад, сладости и драже (некоторые конфеты, наиболее похожая версия которых - миндаль разных цветов, покрытый сахаром). Оба металла чаще всего используются в выпечке, хотя все чаще они используются в пикантных блюдах.


Пищевые добавки из золота и серебра в современной кулинарии.

Поиск избранных блюд и продуктов, украшенных этими элементами, приводит к тому, что эксклюзивный швейцарский шоколатье DeLafée изготавливает шоколадные конфеты с золотыми хлопьями в форме батончиков или игристое вино Gold Cuvée продается с взвешенными золотыми хлопьями.

Поразительная информация о том, сколько компаний и людей употребляют металлы в качестве продуктов питания, существует уже давно. Это может показаться необычным, но, прежде всего, некоторым кажется немного опасным для здоровья людей.

Однако съедобное серебро и золото - это реальность сегодняшнего дня. Хотя кажется, что только люди с большим капиталом могут позволить себе такую ​​исключительную роскошь. Однако это не так, теперь можно съесть вкусное блюдо, например, десерт, мороженое или шоколад с щепоткой золота или серебра не только в самых дорогих ресторанах, но даже приготовить самостоятельно, заказав эти пищевые добавки в интернет магазине норо.рф.

Сегодня вы можете купить золото и серебро Итальянского бренда Giusto Manetti для украшения любых блюд и поэкспериментировать. Загляните в онлайн-магазин компании НОРО. При разработке которого, мы учли пожелания клиентов и позаботились о юзабилити сайта, чтобы сделать процесс покупки максимально удобным.

Отзывы наших клиентов

Павел (кондитер, Санкт-Петербург)

Впервые познакомился с пищевым золотом на работе, в кондитерской. Вроде бы, такая мелочь - посыпка блестками или небольшой декоративный элемент - и десерт уже смотрится совершенно по-другому: празднично, богато… Решил поинтересоваться, что еще можно делать с пищевым золотом. Почитал в сети, загорелся идеей использовать листовое золото. Заказал у нашего поставщика - edible-gold.ru Золото прекрасного качества, очень удобно упаковано, работать с ним очень хорошо и быстро. Кстати, на самом этом сайте много чего полезного для себя почерпнул. Теперь разрабатываю свой эксклюзивный десерт для нашей кондитерской - именно с листовым золотом. Весь секрет пока не раскрываю, приходите попробовать)).

Ася (кондитер, Краснодар)

Работаю кондитером уже 4 года, разумеется, интересуюсь, какие сейчас тенденции витают в моей сфере. Обратила внимание, что сейчас очень часто в кондитерке используют золото. Решила тоже попробовать. Начала с посыпок, очень изящно получалось, потом решилась на листовое золото. Думала, с ним будет сложно с ним работать, что оно сминаться будет, а оказалось, если выбирать качественные материалы и соблюдать технологию нанесения, все получается очень быстро и красиво. На ингредиентах я не экономлю - такая экономия потом может вылиться в двойные затраты. Поэтому и пищевое золото заказываю брендовое, итальянское - Giusto Manetti. Выписываю в интернет-магазине edible-gold.ru - коллега посоветовала, сказала, что здесь продукция оригинальная, сертифицированная и приходит быстро. Заказываем с ней на пару, так еще и скидка выходит как оптовикам.

Анна Челюскина (кондитер, Москва)

Мне часто заказывают торты, в том числе свадебные. Конечно, ответственность огромная, всегда хочется оправдать ожидания клиентов, ведь люди заказывают десерты именно для значимых событий, и совсем не хочется омрачать им день. Поэтому, как только на кондитерском рынке появляется что-то новое, у меня уже чешутся руки – не терпится попробовать это в работе. Увидела на сайте edible-gold.ru большое разнообразие оригинального серебряного и золотого декора для свадебных тортов, и не задумываясь сразу же заказала золотой Декор Gold 132 «Амур». Рекомендую всем кондитерам: с материалом работать очень легко, ложится ровно, еще ни один элемент не испортила – все получается сразу. Смотрится декор одинаково хорошо и на тортах, и на десертах. P.S. Кстати, пинцет, входящий в комплект, очень удобный.

Дарья Олейникова (шоколатье, Москва)

В работе мне приходится все время проявлять фантазию – туфельками и сердечками из шоколада давно уже никого не удивишь. Я являюсь постоянным гостем на сайте, знакомлюсь с новинками, много чего заказываю. Вот и когда увидела Декор Gold 14 «Happy Birthday», не смогла удержаться от покупки. На мой взгляд, она очень изящная и ненавязчивая, не утяжеляет общую композицию, как будто бы «логотип праздника». То есть, с ней можно собрать любую композицию на изделии, надпись не берет на себя весь акцент, а просто удачно дополняет ее. В работе материал очень комфортный, легко снимается с основы и ложится без проблем, долгой возни не требует.

Смотреть все отзывы

Заказать обратный звонок

Получать уведомления с сайта

Ознакомлен и согласен с Политикой конфиденциальности